سيناريو شائع - ترين طفلك يأتي إلى مائدة الطعام ويرفض الأكل. تحاولين بكل صبرك في كل مرة إقناع طفلك المتمرد بتناول الطعام، ولكن دون جدوى! هذا سيناريو شائع جداً في العديد من المنازل التي تضم أطفالاً انتقائيين في طعامهم. غالباً ما يترك التعامل مع الأطفال الانتقائيين الآباء يشعرون بالإحباط والقلق بشأن صحة أطفالهم.
لذا، كأب أو أم، قد تتساءل غالباً عن كيفية التعامل مع عادة الأكل الانتقائي لدى طفلك. يمكن أن تكون "سلسلة الطعام" (Food Chaining) مفيدة في هذا السيناريو.
ما هي سلسلة الطعام (Food Chaining)؟
تم ابتكار هذه التقنية العلاجية من قبل أخصائيي النطق واللغة، شيري فراكر ولورا والبرت.
سلسلة الطعام هي استراتيجية علاجية ينفذها أخصائيو التغذية لزيادة تنوع الطعام الذي يرغب طفلك في تناوله. إنها طريقة لمساعدة الأطفال الانتقائيين على استهلاك المزيد من الطعام من خلال البناء على الأطعمة التي يتناولونها بالفعل. هذا برنامج علاجي منزلي صممه أخصائيو التغذية للأطفال أو متخصصو الرعاية الصحية المدربون.
من هم المرشحون المثاليون لسلسلة الطعام؟
تعد تقنية سلسلة الطعام مثالية للأطفال الذين يعانون من التنوع العصبي، أو تأخر النمو، أو الحساسية الحسية، أو اضطراب التغذية لدى الأطفال، أو التوحد، أو حتى الطفل الذي ينمو بشكل طبيعي.
تعتبر سلسلة الطعام رائعة لأنها تعمل مع الجميع، من مرحلة الرضاعة وحتى البلوغ! إنها ناجحة لأنها تساعد الأشخاص على اتخاذ خطوات صغيرة وسهلة لتجربة أطعمة جديدة تشبه ما يحبونه بالفعل. بهذه الطريقة، يمكنهم تعلم الاستمتاع بأطعمة جديدة شيئاً فشيئاً.
كيف تعمل سلسلة الطعام؟
يعني تغيير الطعام (Food shifting) جعل طفلك يحاول تدريجياً تجربة أطعمة جديدة بناءً على ما يحبه بالفعل.
إذا كان طفلك يستطيع التحدث، اسأله عن الأطعمة التي يحبها وعن القوام ودرجات الحرارة والنكهات التي يفضلها. إذا كان لا يستطيع التحدث، فكر فيما تشترك فيه أطعمتهم المفضلة. هل كلها مقرمشة أم مالحة أو حلوة في الغالب؟
تذكر التفاصيل الصغيرة حول كل طعام يحبونه. على سبيل المثال، إذا كانوا يأكلون نوعاً واحداً فقط من المعكرونة، فاكتبه. إذا كانوا لا يهتمون بالعلامة التجارية أو الشكل، فاكتب فقط اسم الطعام.
اصنع قائمة من 5 إلى 10 أطعمة جديدة تشبه تلك التي يحبها طفلك.
إذا كان طفلك يحب أنواعاً قليلة فقط من الطعام، يمكنك وضع خطة لتجربة أطعمة مماثلة. ولكن قدم صنفاً واحداً أو صنفين جديدين فقط في كل مرة، ومرة واحدة فقط في اليوم.
قبل أن تبدأ في سلسلة الطعام، هناك بعض الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك.
تذكر، لا يوجد ضغط للأكل. لست مضطراً لإجبار طفلك على أخذ قضمة من شيء لا يريد تجربته.
يمكنك التحدث مع طفلك حول شكل الطعام وملمسه ورائحته. يمكن أن يساعدهم ذلك على فهم ما يمكن توقعه عند تجربة الطعام.
قد يحتاج طفلك إلى بعض الوقت ليشعر بالراحة مع الطعام قبل أن يصبح مستعداً لتجربته. قد يرغبون في لمسه وشمه وتذوقه قبل أن يكونوا مستعدين لأكله.
من المهم السماح لطفلك بإطعام نفسه إذا أراد ذلك. يمكنك أن تريهم كيفية اللعب بالطعام أو تناوله، ولكن لا تجبروهم على فعل أي شيء لا يريدونه.
ابدأ بحصص صغيرة ولا تتوقع أن يحب طفلك كل شيء على الفور. تستغرق سلسلة الطعام وقتاً، لذا كن صبوراً واستمر في المحاولة!
أين تجد المساعدة؟
هوب إيه إم سي (Hope AMC) هو مركز لإعادة تأهيل الأطفال يقدم علاجاً فعالاً للتغذية يعتمد على حالة الطفل. يقوم أخصائيو العلاج لدينا بتشخيص حالة الطفل بعناية وتقديم علاج مخصص يعالج الحالة الفريدة.
سواء كان طفلك يحتاج إلى سلسلة الطعام أو أي علاج تغذية محدد في دبي، يمكن لأخصائيينا دائماً المساعدة!
احجز استشارة مع أحد أخصائيي التغذية لدينا لمناقشة حالة الطفل.
